戒悲伤 1星
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用料：糯米粉 150g，玉米面 30g，红豆沙 100g，水 140g（常温瓶装水），酵母 2.5g，小苏打 1g，植物油 500g（炸制用油），白糖（蜂蜜），30g(可增减），玉米面 适量手粉。
做法：
1.将糯米粉、玉米面、酵母混合均匀，分三次慢慢加水和成泥状不可揉成团，盛面容器盖上保鲜膜室温醒面微发酵后再入冰箱冷藏一晚。
2.第二天取出在面中放入小苏打并揉匀，室温静置一小时左右。手沾上少许玉米面，从容器中取出40g已醒发好的糯米面，做出圆形小饼皮儿后包入20g红豆沙馅儿，揉成圆球形状，轻轻压扁入已烧热的油锅。
3.关小火控油温慢慢炸至金黄稍有膨胀捞出，口感外层酥脆内层软糯的油炸糕就做好了，撒上适量白糖即可食用。
11小时前
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