烤鱼饭商用做法

聖靈壂 4个月前 已收到2个回答 举报
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用料

巴沙鱼 1片（约100克）

番茄 1个（约120克）

西芹 2根（约80克）

生姜 1片

橄榄油或植物油 少许

盐 1克

白胡椒粉 少许

西芹番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鱼放开水中焯一遍 西芹和番茄都烫一下 番茄去皮

步骤 3

鱼切块状 番茄切小丁 姜切成末

步骤 4

锅中放油 刷开

步骤 5

依次放入姜末 番茄 西芹 先各炒各的约一分钟 再一块炒约半分钟

步骤 6

番茄会炒出水 倒入鱼块 加盐

步骤 7

撒一点半白胡椒粉 炒匀了出锅

6小时前

25

烟抽赱魂魄 2星

共回答了218个问题 评论

主料：

巴沙鱼150克

秘制番茄酱料280克

辅料：

芹菜55克

黄豆芽30克

金针菇10克

油麦菜20克

白芝麻5克

步骤1

1.先将巴沙鱼清洗干净，在鱼肉上每隔1-1.5厘米划一字刀，放入清水泡净血水，清洗干净用手挤水，待到水份不多，加入腌料腌制15-17分钟后备用。

步骤2

2.烤鱼机预热10分钟，把鱼放进去烤8分钟即可。

步骤3

3.可用另一个锅烧水，在水中放入少许盐，将配菜放入水中焯熟，后放在烤鱼器皿中即可。

步骤4

4．鱼烤好后摆在盛器中撒上花生碎。

步骤5

5.按照鱼肉的多少适量加入番茄烤鱼汁。

步骤6

6.最后撒入香葱、白芝麻即可完成

4小时前

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