甜面酱的10种吃法

甜面酱可以炖肉，炖肉时放入面酱，很好吃。还可以吃烤鸭，烤鸭蘸料就是甜面酱，还可以炸酱，用甜面酱炸酱，做打卤面好吃。

还可以直接沾菜吃，蒸肉时，肉皮上摸上甜面酱上色好，京酱肉丝用的也是甜面酱，酱鲤鱼用的也是甜面酱，酱骨肉，酱排骨，酱肉等等都可以用甜面酱

这就是甜面酱的10种吃法。甜面酱的10种吃法非常多，比如甜面酱拌面，甜面酱，炖肉。甜面酱烤串，甜面酱拉面，炸酱面等等这10种甜面酱吃饭。还可以用甜面酱烤饼吃。还可以甜面酱葱蘸甜面酱。甜面酱的用法和做法非常多，在炒菜的时候也可以加入甜面酱调料。而且甜面酱价钱也便宜，大概10块钱一瓶儿。这10种甜面酱吃法都很好吃。

用料

黄瓜三百克，甜面酱二十克

做法

1.准备甜面酱和清洗干净的黄瓜

2.把黄瓜在案板上切成两寸长的筒状

3.改刀切成五厘米的厚片

4.再把厚片从中间部分下刀，一分为二成粗条状

5.准备一个干净盘子和一个小碗，把小碗放盘子中间。

6.把切好的黄瓜条摆盘

7.最后把甜面酱二十克倒入小碗内，这道超简单的菜（甜面酱黄瓜）就做好了。

甜面酱在北方的菜式中应用得十分广泛，可以用来蘸菜吃，比如吃生菜、黄瓜时都可以蘸点甜面酱，还可以直接烹制菜肴，比如酱爆鸡翅、酱爆肉丁都是用甜面酱来制作的，在给食物上色方面，甜面酱也是不错的选择哦，比如在炖肉的时候可以加上一些甜面酱，菜色更加诱人了，甜面酱的吃法可是很多的，

1、炸着吃

甜面酱可以放在热油中炸着吃，在做的时候可以准备适量葱末蒜末和姜末，再准备适量肉末和甜面酱，在炒锅中放适量油，加热后把肉末入锅炒散，再把葱姜蒜末入锅炒香，随后把准备好的甜面酱入锅，翻炒让他在热油中炸3~5分钟等甜面酱开始冒泡以后再熬三分钟熬好以后关火取出就能吃。

2、做京酱肉丝

甜面酱是制作京酱肉丝的必备调味料，在做的时候可以先把肉丝用料酒，食用盐和生抽等调味料腌制半小时，然后再准备适量的葱丝，甜面酱和豆腐皮儿，在炒锅中放油加热后，把肉丝入锅炒到变色，取出后重新起锅放油放入准备好的甜面酱炒匀，再把肉丝入锅，让甜面酱全部粘在肉丝上，取出以后放在盘子中，把葱切丝，豆腐皮切成方块，吃的时候把肉丝和葱丝搭配在一起，用豆腐皮包着吃就可以。

3、拌高丽菜

高丽菜是生活中特别常见的一种绿色蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，它可以和甜面酱搭配在一起，做成凉拌菜来吃，在做的时候可以把高丽菜洗净后入锅焯烫二分钟，取出以后过冷水降温，在炒锅中放食用油，放入甜面酱和豆瓣酱以及葱姜末，还有少量白糖炒香，炒匀后取出放到高丽菜中用筷子调匀就能食用

可以卷饼吃，炒肉丝，粘生菜黄瓜吃。做甜面酱面条。

1.甜面酱最常用的用法是蘸着吃，比如蘸烤鸭卷饼、蘸什锦生菜等等，所以，凡是可以蘸着吃的东西抑或是没有蘸着吃过又想尝试一下蘸着吃的东西，除了蘸，甜面酱经常被主妇拿来做京酱肉丝。

2.京酱肉丝的做法也十分简单，此外甜面酱还可做酱爆肉丁，这次主妇回去，家里人已经发展到用甜面酱来炒一些海鲜，比如小八代鱼，是一种类似墨斗鱼的海鲜，甜面酱炒后也挺好吃。

3.还有，在做烧鸡翅、鸡腿的时候，他们做的酱汁里也加入了甜面酱，这样出来的鸡翅和鸡腿颜色更深，味道也更香甜。

4.做菜的智慧是无穷尽的，当然甜面酱还可以用来做北京炸酱面的炸酱，据说正宗的炸酱面的炸酱是用黄酱炒的，不过主妇喜欢用甜面酱，因为味道更甜一点，炸酱的做法跟京酱肉丝类似，只是炒的是肉馅，肉馅一定炒熟一点，油要放得多一点，这样炸酱出来能看见肉末周围漂着油，拌起面来就很好吃了