大辣子怎么炒

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用料：

尖椒4个

鸡蛋2个

盐适量

油适量

做法：

1/10尖椒洗净切好

2/10鸡蛋打散

3/10锅中放入适量的油烧至7成热放入鸡蛋液

4/10待煎成型后盛出

5/10锅中留底油放入尖椒去炒

6/10大火快速翻炒

7/10加入炒好的鸡蛋

8/10加入适量的盐加一点点水焖下

9/10汤汁收干即可

18小时前

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方法/步骤分步阅读

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大辣椒，洗好后掰成鸡蛋个头大小的片，五花肉切成片。葱切葱花、姜切片，起锅，倒油，倒入五花肉煸炒，倒入酱油翻炒均匀。

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倒入葱、姜、大辣椒，翻炒1-2分钟，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。锅中加油将鸡蛋炒熟盛出备用。

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锅中加入油炒香青椒加入调料，油锅加热，放入切好的猪肉、葱花炒香，同时放入大辣椒翻炒，并放适量食盐。

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洋葱切丝，柿子椒切条，鸡肉切条用料酒和一勺生抽腌制，切几个蒜瓣。热油下鸡肉炒变色捞出待用。

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热油下蒜瓣和洋葱炒香，加入大辣椒翻炒片刻加入鸡肉混合，加半勺盐一勺黑胡椒粉，一大勺老干妈，再炒两三分钟出锅。

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等五花肉两面金黄，放入切好的大辣椒翻炒。放入料酒，生抽，盐，继续翻炒，一两分钟即可出锅

16小时前

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