皮蛋外面的蜡怎么去掉

痛刺骨 2个月前 已收到5个回答 举报

遇她心灼热 2星

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1.用温水浸泡:将皮蛋放入温水中浸泡,约20分钟。这样蜡层就会变软,易于清除。

2.切开后挖掉:将皮蛋切开,用勺子或刀尖挖掉蜡层。注意不要挖得太深,以免损坏皮蛋的嫩肉。

3.用肥皂水清洗:在温水中加入少量肥皂,将皮蛋浸泡在里面,用抹布擦拭,可以去除表面的蜡层。

4.用醋水清洗:用醋水将皮蛋浸泡10-15分钟,再用刷子刷洗,可以去除表面的蜡层。

5.用沸水冲洗:将皮蛋放入沸水中,煮1-2分钟,再用凉水冲洗,可将蜡层去除。注意不要煮时间过长,以免影响口感。

17小时前

17

洺花冇主 4星

共回答了40个问题 评论

皮蛋外面的蜡可以通过以下几种方法去掉:

1. 用温水浸泡:将皮蛋放入温水中浸泡10-15分钟,然后取出用刀轻轻地刮去表面的蜡层。

2. 用盐水浸泡:将皮蛋放入盐水中浸泡20-30分钟,再将表面的蜡层慢慢地揭下来即可。

3. 热水烫洗法:用沸水泼在皮蛋上,让其表面的蜡层稍微软化一些,然后再用刀轻轻地刮去表面的蜡层。

4. 使用冷冻法:将皮蛋放入冰箱里冷冻1小时左右,然后取出来等待自然解冻,此时表面的蜡层会变得比较松软和易于剥离。

无论采用哪种方法去掉皮蛋外面的蜡,请注意安全卫生,并确保操作正确。

15小时前

36

莫名得悲伤 4星

共回答了457个问题 评论

蜡需要用热水冲烫。蜡一遇热就会融化掉,水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水,不让蜡再重新糊在皮蛋上面就行了

12小时前

7

慣低調 4星

共回答了490个问题 评论

新买来的皮蛋如果是带有碱泥在外面的,需要用水浸泡30分钟,把碱泥泡软,再用水(最好是自来水冲洗干净),如果碱泥比较硬的话,就要用小刀45度角把碱泥刮干净,完后清洗干净,如果不是带泥的,可以直接剥皮吃或者是凉拌吃,建议蒸熟了凉拌吃。

8小时前

8

温暖了阳光 3星

共回答了367个问题 评论

在蜡上垫一张纸,然后用一杯热水在上面烫,等蜡融化被纸吸掉就好了,注意控制温度。

3小时前

43
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