我的曼达林 4星
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食材·
肉糜 300g 香芹末 200g 鸡蛋 1个
姜葱末 少许 料酒 2勺 淀粉 1勺
生抽 3勺 香醋 3勺 胡椒粉 1勺 老抽 1勺
步骤2
鸡蛋打散、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽一勺与肉糜顺时针搅拌均匀，搅拌到肉紧实有劲道为止。
步骤3
挤成肉丸子，放入开水中。
步骤4
煮到肉丸子浮起来，捞起备用。
步骤5
调酱汁，碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。
步骤6
热锅冷油，倒入姜葱炒香
步骤7
倒入酱汁，把丸子放入锅中
步骤8
倒入一勺老抽、再倒入一杯清水，焖2分钟。
步骤9
倒入调好的水淀粉倒入，关火
步骤10
出锅，丸子上面可以撒一点葱花点缀。
步骤11起锅水烧开下面条，面条煮好捞出，道上丸子汤和丸子就好了
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