如何做荣昌泡粑

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重庆荣昌的泡粑配料比例为7比3。

一、泡粑原料：大米70克、糯米30克、白糖适量、果脯、红糖适量、发酵粉适量。

二、泡粑做法：

1、将大米和糯米以7比3的比例混合放入盆中。

2、加入水用小火把米粉煮熟。3、加水搅匀放入白糖和发酵粉。4、搅拌均匀盖好发酵。5、将模具里刷上油。

6、把发酵好的米粉装入模具里。7、放上装饰果品大火蒸煮。8、煮熟后取出即可食用。

5小时前

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1、粘米粉500克,先取1/3放盆里，加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的搅拌,以免粘锅。

2、再把另一部分干粉一起混合，慢慢的加水搅匀。

3、放入白糖,发酵粉，合成稠稠的就差不多了.开始盖好发酵，发好后的样子是表面有气泡,动一下还有消泡的响声4、模具里刷上油，把发酵好的米粉装入模具里，放上装饰果品。

5、大火蒸30分钟就可，香喷喷的糕点就可开吃了

3小时前

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