饭店里米饭怎么才能煮的好看又好吃

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1.泡米0.5到1个小时。为了使得米饭煮的更加饱满，吃起来更加软和，提前把米浸泡一下，用冷水浸泡大概半小时到1个小时，让米粒预先吸收足够的水分，煮的时候会更加好吃。

2.淘米不过3次我们现在买的米都是精米，经过各种多次打磨后，非常白净好看，其实就已经流失很多的营养成分，所以淘米的时候，2次就好，防止更多米粒营养的流失。

3.不要用热水淘米。讲到米里面的营养的流失，还要注意的是，很多人喜欢用热水淘米，特别是冬天，其实热水淘米会使得米有一定的氧化作用，丢失一定的营养成分。

4.根据个人口味调节米和水的比例。对于米饭煮的软硬，可以根据个人的喜好，自行调节米和水的比例。特别提醒一下，如果米被浸泡过了的话，就要注意比平常要少放点水。

5.工具选择：电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具。对于工具的选择，就是尽量密封，尽量少跑气了，减少米饭的氧化，营养的流失。这样就米饭更加营养和口感好。

6.煮饭肯定要用好米，那用什么水煮饭更好呢？我们可以选择山泉水煮饭。山泉水经过山体自净化作用，安全干净无污染，还富含人体所需的微量元素。山泉水煮饭米饭香甜软糯润喉健康益膳。

21小时前

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