梦醒而终 2星
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答：主料2人份
鸡蛋2个
辅料
朝天椒3个 红椒1个 醋2茶匙 白糖2茶匙 酱油1茶匙 食盐1/2茶匙 淀粉1茶匙 姜2片 蒜2瓣 小葱1根 植物油适量 水适量
步骤1
鸡蛋打散，淀粉与水1:2的比例混合，加一半在打散的鸡蛋里混合均匀
步骤2
将醋、白糖、酱油、盐混合均匀，调鱼香汁
步骤3
绿椒、红椒切丁，姜、蒜、葱剁碎
步骤4
锅里添油，将蛋液倒入，两面煎熟，盛出切块儿，置盘
步骤5
锅里再添少量油，青红椒、葱姜蒜倒入，翻炒均匀，再倒入调好的鱼香汁翻炒均匀
步骤6
待鱼香味儿散出时，加另一半水淀粉勾芡，出锅，浇在鸡蛋上即可
2小时前
荷花开了 4星
共回答了491个问题 评论
步骤 1
space
虾皮提前一晚洗净、泡水。胡萝卜洗净、削皮、切丝、焯水备用。
步骤 2
柿子椒洗净、去掉蒂头、籽、白瓤，切丝
步骤 3
热锅凉油，滑蛋，稍稍定型、滑散。盛出备用
步骤 4
调味汁煮开，加入食材转小火
步骤 5
加入虾皮
步骤 6
翻炒均匀
步骤 7
加入蛋
步骤 8
翻炒均匀、勾芡。喜欢酸甜额外有点儿辣的，再加一大勺芝麻辣椒油即可
1小时前
回答问题
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