大椒炒肉做法

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主料

猪肉150克

青椒2个

辅料

料酒10克

酱油10克

花椒粉1克

蒜3个

葱适量

盐适量

食用油适量

1. 食材准备。

2. 猪肉切片。

3. 肉片加料酒，拌匀，腌制片刻。

4. 青椒切块。

5. 蒜切片。

6. 葱切圈。

7. 热锅冷油，放入肉片，煸炒至肉片变色。

8. 放入葱花、花椒粉。

9. 放入酱油，慢慢将肉片煸熟。

10. 放入青椒、蒜片、盐，快速煸炒。

11. 出锅，盛盘。

6小时前

共回答了197个问题评论

1.备好的辣椒拍扁，再剁点肉提鲜，蒜切片。

2.油热放进拍扁的辣椒，放点盐。将辣椒煎八成熟。

3.再放进肉末，炒匀，放酱油、鸡精。

4.将肉末炒熟即可出锅。

4小时前

10

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主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克，盐适量。

制作步骤

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

1小时前

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