做腐皮卷的干腐皮要先湿水吗

收收泪水吧 1个月前 已收到1个回答 举报

暗的荣耀 1星

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不需要浸泡,但要打湿

具体制作方法如下:

1:把全部材料洗干净,肉剁碎(我喜欢自己剁比较有嚼劲!没时间的可以市场搅拌机那里搅碎)其他材料切碎,放入适当的盐,酱油,耗油,糖搅拌均匀

2:腐皮打开,用水沾湿

3:用腐皮把肉馅卷起来成条状静置

4:油热时放进腐卷一开始大火炸,用锅铲分开不粘时改小火烹炸,中间时不时翻动,等浮上来时熟透就可以关火

5:炸好捞出沥干油!

21小时前

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