你觉得黄焖鸡米饭好吃吗

黄焖鸡米饭的做法

第一：鸡腿肉切块清水浸泡，香菇泡发，土豆去皮切块浸泡，青椒，红椒切成条状，青红椒装盘备好。

第二：姜切丝，蒜切片，葱切断，干红辣椒剪成段，鸡块放入锅中煮，撇去浮末，鸡块捞出沥水。

第三：热锅热油，放入冰糖，煮化迅速放入鸡块裹上糖色，淋入料酒，鸡块推一边，加入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味，翻炒淋入生抽，蚝油，香菇带水加入，大火煮开，加土豆块焖煮十五分钟加盐，撒胡椒粉，汤汁收浓，放入青红辣椒翻炒断生配上 一碗米饭即可。

好吃呀，如果你不太能吃辣，推荐你一个不辣又好吃的版本～

食材非常简单

1. 把鸡腿洗净切成四五厘米的大块，配菜切丝，姜切片。泡10朵干香菇，捏干水分再切丝，一会儿好吸足汤汁，更好吃。

2. 起锅倒油，凉油放10粒冰糖，全程小火，不要着急，等冰糖融化直到出现棕色。

3. 鸡肉下锅，大火翻炒，加入两勺料酒、姜片，去腥增香，炒几下再加入一勺酱油，炒到酱香飘出。

4. 重点步骤来啦！把泡香菇的水倒进锅里，将将没过鸡肉就行。用香菇水炖鸡营养更好，还能使汤汁味道更浓郁。如果忘了留下香菇水也没关系，加入开水代替。

5. 加入香菇、一勺白胡椒粉、一勺盐，混合均匀，盖盖小火焖20分钟左右。焖鸡的空当，别忘了焖一大锅米饭。

6. 开盖倒入配菜，中火炒一会儿，最后尝尝味道加盐调味，建议多留点汤汁。

个人意见，对于吃米饭的来说 黄焖鸡米饭好吃对于爱吃面的来说 没有面好吃，下面推荐一个简单的做法:

1、将鸡腿两根切段，香菇10只切丁，青椒一个切丁，土豆一个切块

2、起锅，鸡块炒干水分，料酒一匙，生抽一匙，老抽一匙，开水200毫升，香菇水20毫升，煮20分钟至鸡肉半熟，倒入土豆块，倒入香菇丁，煮20分钟捞出

3、倒入电饭煲，蒸15分钟，倒入青椒丁，焖10分钟，呈出即可

买来的三黄鸡1.5公斤取一半，清洗干净，淖水后陶洗两边去除血沫，锅中下色拉油一勺半，猪油小半勺，八角2/3颗，桂皮一小块，郫县豆瓣酱20克，炒出红油，干辣椒六个，花椒30颗，

加入少量的姜片青红椒段，加入鸡块，翻炒均匀，加入大葱段，加入料酒50克，加入香菇块八十克，加入适量的土豆块，加入十克的海鲜酱，五克耗油，两克鸡膏，两克香辣精油，味精5克，翻炒均匀后加入漫过食材的开水，生抽半勺老抽5克，大料5克，翻炒均匀后倒入砂锅内，加入大蒜子八颗，青红辣椒适量，八克白糖，五分钟后即可出锅，出锅前放两颗香菜叶

个人意见，仅供参考。

我觉得好吃但是把他们用的鸡都是三黄鸡还是冻的，虽然也很好吃，但是不如自己做的好吃。

自己做也可以买鸡腿也可以买一只鸡。把鸡剁成块，用热水焯水中加干辣椒（不吃辣可以不加)料酒胡椒粉姜片葱段。

热锅烧油加入料酒葱姜蒜这里不需要是末是片就行盐生抽老抽耗油白糖，加水摸过鸡肉，大火煮开，小火再煮半小时左右吧（时间不是

很准，根据鸡量，鸡品种）撒入青椒再煮两分钟，撒入香菜就行了。