大白菜捞面条的做法

她我的唯一 1个月前 已收到8个回答 举报

小眼神 3星

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食材:面条适量,白菜适量,油适量,盐适量,八角一枚,酱油适量。

方法/步骤:

1选好适量的白菜,切成半公分左右的段.白菜叶最好宽点,白菜帮最好切窄点,这样熟的比较均匀。

2然后点火,烤干炒菜锅,倒入食用油,食用油最好沒过锅底,然后在摇晃一下使食用油和锅的接触面积更大,这样不易粘锅。

3油微热后,加入八角,炸至发黑或有香味飘出。也可以再放入一些葱·姜·蒜之类的调味菜,起吃肉的也可以放入一些肉,使味道不会太单调更加丰富。

4把切好的菜倒入,微炒,放入适量的盐和酱油。前期放入盐和酱油能使白菜中的水分尽快的渗出,是白菜前期不易炒焦,后期汤汁不会过多,油水比例平衡。这样的菜才会更好吃。5菜炒至八成熟后加入适量的水。可以加入与热水,这样比较节省时间。

6水沸腾后就下入面条。这一步也很重要,水必须沸腾,不然煮的时间过长会把面条泡坏。放入面条后要立即搅拌,防止面条粘在一起。如果有部分粘在一起可以用筷子搅拌开。

7等到再次沸腾,调小火候将面条煮至微微透明,面条就熟了可以食用了。要把握好火候,煮的时间过长面条会失去筋道。  

17小时前

46

在氺方 1星

共回答了10个问题 评论

大白菜捞面条很好吃,先把白菜洗净再切丝,葱姜蒜少许,小米椒一点配色,锅里倒油葱姜炝锅待出来味道放入白菜丝翻炒,放生抽,蚝油,少许米醋和鸡精出锅,起锅烧水,水开放入面条筷子搅动以免粘连,面条煮两分钟即熟捞出,拌炒好的大白菜,香!好吃

15小时前

37

拜托别缠我 1星

共回答了102个问题 评论

1.锅中倒油,放入生姜炸香。

2.放入洗净切好的大白菜,炒软。

3.倒入适量的水。

4.盖上盖子煮。

5.开锅后下入面条,煮熟关火。放入盐、鸡精即可。

12小时前

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言语关心 2星

共回答了282个问题 评论

把大白菜洗净切丝,电炒锅热后加食用油,放葱花丶姜丝丶食盐丶香辛料丶鸡精丶白菜丝炒八成熟,然后加凉水烧开后,放入面条,面条煮8分钟,关闭电火,这样大白菜捞面条就做好了。

8小时前

41

遇见最美 1星

共回答了102个问题 评论

没做过大白菜捞面条。白菜可以做菜码,可以切一盘白菜心,凉凉的,脆脆的,甜甜的,或者把白菜洗净,横刀切细丝后素炒一盘做菜码,再配上加了肉片、木耳、黄花菜、鸡蛋的卤,拌起来一定很好吃。想着哪天试一下。

3小时前

4

教你唱情歌 3星

共回答了300个问题 评论

材料:五花肉、葱花、油、盐、料酒、酱油、白菜、清水、挂面、花椒面、蚝油。

做法:

1、五花肉洗净切片加入葱花、料酒抓匀静置30分钟以上备用;

2、锅烧热放入适量植物油,加入葱花爆出香味,加入五花肉片和酱油翻炒均匀;

3、加入白菜丝翻炒至白菜变软;

4、加入清水,水沸后加入挂面,再次沸腾后加入花椒面;

5、面条熟后调入适量葱花、盐、蚝油搅拌均匀即可。

23小时前

40

同心锁 4星

共回答了448个问题 评论

1. 准备好食材:大白菜、面条、盐、鸡精、水淀粉和葱花。 

2. 锅中放入适量油,烧热,放入葱花炒香。

3. 加入大白菜,炒至变软,加入盐、鸡精、水淀粉调味。

4. 用清水煮面条,煮至7成熟,捞出沥干水分。

5. 将面条倒入大白菜中,翻炒均匀,煮至面条全熟即可。

16小时前

41

糟糕的狗 1星

共回答了193个问题 评论

在锅里倒点油,然后,把白菜放进去炒,白菜炒软,加入水,带水沸开,下面条,不一会儿,带面条煮熟,把面条捞出来,上面加入炒熟的白菜,就可以吃了。

8小时前

12
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