鱼胶炖多久效果最好

叫我低调姐 3个月前已收到2个回答举报

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1 大概需要炖2-3小时效果最好。
2 因为鱼鳞和鱼骨中含有较多的胶原蛋白，需要充分的时间才能将其炖出，同时也需要足够的时间让味道充分渗透。
3 可以尝试在炖鱼胶的过程中加入一些辅料，如枸杞、玉竹等，可以增强其功效，同时也可以根据个人口味调整烹饪时间和温度。

21小时前

34

莪巳帞泩 1星

共回答了185个问题评论

鱼胶炖2-3小时效果最好。
因为鱼胶需要长时间的煮炖才能释放出其中的营养物质，2-3小时可以充分让鱼胶被水分所吸收，而且可以让鱼胶中的胶原蛋白充分溶解出来。
此外，这个时间内也可以让调料的味道充分渗透到鱼胶中，使其成为一道美味且营养丰富的菜肴。
如果时间过短，鱼胶的口感不够鲜嫩；时间过长，营养价值和味道也会逐渐流失。

19小时前

25

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