蒸珍珠丸子多长时间

珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了

1.制作珍珠丸子的材料。

2.糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。

3.大葱切碎剁成葱末备用。

4.生姜切碎剁成细末备用。

5.猪肉剁成肉泥备用。

6.把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。

7.把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。

8.直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。

9.把泡好的糯米用漏网控干水份备用。

10.取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。

11.取适量的肉馅，搓成圆球形状。

12.把搓好的圆球放到泡好的糯米中。

13.让肉圆均匀的裹上糯米。

14.裹好糯米的肉圆放到盘子中。

15.直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。？

在正常情况下，珍珠丸子需要大火蒸20分钟左右，蒸制的时间太久，会让珍珠丸子口感不好，但是蒸好后不能及时开盖，需要再加盖焖5到8分钟左右就可以了。

蒸珍珠丸子的时间根据不同的做法和原材料会有所不同。
一般来说，如果使用新鲜猪肉肉末搭配生粉和调料做成填料，珍珠粉团时，水要开后下锅，大火蒸约10分钟左右；如果是使用肉馅搭配米粉和调料做成，则要蒸约15分钟左右。
总之，蒸的时间以珍珠粉团的大小和厚度为准。
需要注意的是，需要在蒸的时候盖紧盖子，以免外面的水汽渗入影响口感。

大火10分钟左右就可以了。

锅内倒入足量清水，大火烧沸，保持大火足沸状态，蒸笼上锅，大火足气蒸10分钟，双色珍珠丸子就蒸好了。

珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了

　　操作：

　　1、将糯米洗净浸泡（我一般是头天晚上就泡上，赶时间的话也至少要泡1个钟以上），将浸泡好的糯米滤干水分备用。

　　2、将泡发好的香菇切碎丁备用；胡萝卜洗净去皮切碎丁备用；葱、姜切碎末备用。

　　3、盆内放入肉沫一盒，加入2中材料，加入制作调料，拌匀后顺着一个方向搅拌，分次添加鸡汁，让肉一点点地把鲜美的鸡汁“吃”进去。搅拌上劲后的肉馅，还带点粘性，这时戴上一次性塑料手套，将肉团起反复地在盆里摔打（有点类似于烘焙摔面团），反复几次，肉不粘手时，肉馅便调好了。

　　4、大白菜洗净滤干水分后，薄薄地抹上一层油，铺在蒸格里。

　　5、将3中调好的肉馅，以1个汤勺量为标准，用勺挖起，两手掌心团起，两手交替摔打，肉馅形成圆形丸子后，裹上1中的糯米，注意用手轻轻地按压一下，让米粒紧一点镶在肉里，摆到4中的大白菜上，如此这般，依次将肉丸制作摆放好。

　　6、蒸锅内注水，大火烧开后，将摆放肉丸的蒸格放入，加盖蒸约20分钟熄火，不揭盖虚蒸3-5分钟，直接将蒸格端上桌或垫在新鲜菜叶上装盘上桌。

但一般建议蒸20分钟左右

1。如果没有破壁机，可以用蒸锅蒸20分钟，或者电压力锅蒸12分钟

2。另外，也有人建议蒸10分钟即可。

珍珠丸子一般里面是肉，外面一层糯米大约要蒸半个小时