炸酱怎么炒的

萌小女 1个月前 已收到4个回答 举报
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我微笑面對 2星

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老姜5克、辣椒适量，料酒15、盐克5克、白胡椒粉15克、糖适量，豆瓣酱10克，鸡精5克。植物油10克。

步骤 

准备盆、放料酒、盐、白胡椒粉、一点

8小时前

38

么都不在乎 4星

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步骤1

锅加热，倒入油，开小火，放姜、蒜，炸到有点干为止，把姜蒜捞出。

步骤 2

放花椒炸出香味，把花椒捞出

步骤 3

葱倒进去慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止

步骤 4

倒入肉糜翻炒，等肉差不多熟了，倒入甜面酱、豆瓣酱翻炒，小火熬煮一会儿，放少许白糖（也可不放）

步骤 5

感觉锅里已没有水份，就是肉有点焦黄，酱熬出了香味，就可以了

6小时前

41

说不放弃 1星

共回答了154个问题 评论

步骤1

牛肉切丁，放入盐、酱油、黄酒腌半个小时入味

步骤2

然后再加入淀粉拌匀

步骤3

锅中放油，烧热，将牛肉丁入锅。翻炒至变色

步骤4

再将切好的葱花入锅，翻炒

步骤5

再将黄豆酱入锅翻炒两分钟即可

步骤6

起锅入碗，好吃的炸酱就做好了

3小时前

25

我是大 3星

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主料：猪肉251克辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升1、准备好食材，将食材清洗干净2、葱切花，猪肉切块，放在一边备用3、锅中放油，把切好的猪肉下锅4、炒至猪肉变色，加入干黄酱，甜面酱，料酒，糖等5、翻炒均匀，加水250ml，缓慢加入，搅拌均匀6、小火30秒，加葱花即可7、炒炸酱成品

21小时前

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