漳州卤面卤水配方

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提前半天将鱿鱼干泡发

2· 热锅，下油，将肉，香菇，虾仁炒下，加入两大碗水，在将黄花菜，鱿鱼干加入

3· 取两大勺地瓜粉，加半碗水使之成为糊状

4· 加入盐巴味精

5· 倒入地瓜粉糊，轻微搅拌下，防止结块

6· 鸡蛋打散，均匀加入锅内，不用搅拌，待熟后，卤面的卤汁就完成啦

7· 面条用开水烫下，将水滤掉，淋入卤汁，一碗卤面就完成啦，加点胡椒粉味道更佳噢

19小时前

37

深情斃命 3星

共回答了32个问题 评论

这秘方一般是不能告诉别人的！卤面卤水一般是鸭骨汤、鸡骨汤或猪头骨汤加上特殊的卤料熬制而成的！这卤料一般有盐、鸡精、生姜、八角、桂皮、香叶、香菇酱等等。

17小时前

40
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