茄子炒出来是苦的怎么回事

幻想无止境 2个月前 已收到1个回答 举报

强大的内心 3星

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1.可能是茄子本身太老,已经不适合再食用。

2.烧茄子食用的酱油太劣质,或是酱油放得太多影响口感。

3.炒茄子时放糖放得太早,糖在锅中炒制时间过长,变糊后散发出焦味和苦味。

4.存放不当

茄子的存储时间不长,放久了也容易发霉、腐坏变质,如果不尽快食用,或放在潮湿、霉变的食物旁边,很容易坏掉发苦。

14小时前

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