青团艾叶怎么处理

红衣女子 4个月前 已收到1个回答 举报

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第一步:采摘回来的艾草先处理干净:先把老的部分去掉,选择鲜嫩一点的艾草,里面的杂草也挑出来扔掉,然后用流动的清水把艾草洗干净,控干水分备用。

 第二步:起锅烧水,水烧开后放入一勺食用小苏打,用勺子搅拌溶解,在放入洗干净的艾草,焯水5分钟左右,去除艾草苦涩的味道。

 第三步:艾草焯好水之后用漏勺捞起来,放入冷水中多冲洗几遍,确保去除它的苦涩味。

第四步:清洗好之后把艾草的水分挤出来,抓成大小均匀的团。

第五步:准备好干净的保鲜袋,把做的艾草团放入到保鲜袋中,打包系好袋子口,然后放入到冰箱中冰冻保存,吃的时候吃多少拿出多少来吃就可以了

13小时前

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