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1.
准备食材用料：高筋面粉 250g，牛奶 120ml，鸡蛋 1个，细糖 35克，酵母 3克，黄油 30克，盐 1克，奶粉 15克
馅料：核桃仁 200克，蔓越莓干 100克
核桃仁入烤箱180度烤5分钟，取出掰小块
2.
所有材料先液体后固体的顺序放入厨师机
3.
1-2档成团后，3档揉出粗膜
4.
加入黄油继续揉
5.
4档甩起来出手套膜
6.
放入容器中室温发酵
7.
发至2倍大，手指戳洞不回缩
8.
取出拍气
9.
分割成两个面团
10.
擀成长方形
11.
放入核桃
12.
撒上蔓越莓干
13.
从一头慢慢卷起
14.
尾部控压下收口不容易张开
15.
成筒状，两端收囗收好
16.
两个依次做好放入烤盘
17.
看下大概大小
18.
放入烤箱底盘加碗热水增加湿度进行二发
19.
发酵好出来刷蛋液，预热烤箱175度
20.
割口，用锋利的刀一刀下去
21.
放入预热好的烤箱175度35分钟，中途上色加盖锡纸
22.
时间到，美味的大列巴最好了
23.
切块，开吃吧
15小时前
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