虾仁怎样做简单又好吃

萧笛声怜 1个月前已收到3个回答举报

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食材清单:

虾仁1000g 、盐 2勺、大蒜 2颗、姜 1块、桂皮 2块、辣妹子酱 3大勺子、八角 2颗、啤酒 330ml 、葱 3颗、香叶 5片、生抽 3勺、糖 1勺、十三香 1小勺、紫苏 5根、干辣椒 5个

烹饪步骤

1虾仁用盐醋水清洗干净，去头，去腮帮，去肠线，背部剪开。沥干水备用。

2.热油，油温要八成热

3.虾仁沥干水，过大油，待虾体通红时捞起备用

4.重新倒入一些油，放入配料，煸香。

5.倒入过大油的虾仁，翻炒。

6.翻炒三分钟后，倒入小瓶啤酒，差不多没过虾就好，盖上盖子焖15分钟

7.再翻炒，收汤汁，起锅

18小时前

共回答了49个问题评论

煮粥好吃。放一点米进砂锅，然后按比例加水，小火煮25分钟，就把准备好的虾仁放进去，虾比较容易熟，所以煮五分钟就可以了，然后调味，撒葱花出锅，这样子做简单又好吃。

16小时前

共回答了354个问题评论

主料:

虾250克，

辅料:

洋葱适量，

青椒三分之一个，

黑木耳一小撮，

茭白一根，

蒜蓉辣酱适量，

盐2克，

生粉1勺，

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材洋葱黑木耳茭白青椒虾;

2· 将食材切成小块;

3· 虾肉切小丁大概一只虾分成三到四份

把虾肉一只只排好在切比较好切。

4· 将虾放入碗中放入少量的盐抓至黏手

新鲜的虾肉可以不放料酒。

5· 在放入少量的淀粉抓匀，

6· 在放入比上次多一些的生粉来个二次上浆，如果虾仁只上一次浆会出水裹不上浆。

7· 锅烧热，倒入入蔬菜油温一定要高炒出锅气

8· 翻唱两下放入蒜蓉辣酱，再倒入虾仁，放入食材三分之二的水，放入少量生抽酱油少量盐出锅。

13小时前

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