蚬子汤的家常做法

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九月梦影 1星

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材料：冬瓜1000g，蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵

做法：

1、将香葱切段备用；姜切片；蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。

2、准备煮锅，放入香葱、姜片、蚬子和适量的水，用大火煮开。

3、煮到蚬子完全开口就可以了，然后捞出蚬子备用。

4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。

5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。

6、重新起锅，将澄清的蚬子汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。

7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜至半透明的模样。

8、加入吐沙后的蚬子肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。

22小时前

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沉睡深海底 4星

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食材

黄沙蚬肉 、 鸡蛋 、 紫菜 、 葱花 、 盐 、 香油 

步骤

1.锅中加入适量清水，烧开。

2.水加热的过程中加入泡过的黄沙蚬肉，直到水烧开。

3.打入打散的鸡蛋，稍微搅一下，呈蛋花状。

4.碗中放入紫菜，把黄沙蚬蛋汤浇入碗中。

5.汤中撒上备好的葱花，滴入一滴香油，一碗鲜甜的沙蛤鸡蛋汤就做好了。

21小时前

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懵懂迷茫 2星

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青菜豆腐蚬子汤

主料：小白菜一把，摘干净抄水，这样可以去除青菜的味

豆腐切块。

生姜切丝备用。

下面进入正式的制作过程。

1.少量油爆锅，然后倒入水。

2.水沸腾后倒入豆腐、姜丝。

3.水再次沸腾后放入蚬子，然后放入抄过水的青菜。

4.放入适量的盐，蚬子开口关火。鲜美的蚬子汤就出锅了。

18小时前

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