产妇吃猪肝瘦肉粥的做法

1、准备好猪肝和米粥，葱姜等等。因为猪肝是比较腥的，所以很多产妇吃起来不是特别习惯，那么可以先把猪肝准备好，以及加入少量的生葱和姜蒜，让味道变得更加浓厚，能够去除猪肝的腥味。另外猪肝比较容易过期，所以大家要选择较新鲜的，避免出现肠胃不吸收的问题。

2、把米粥熬制三十分钟左右。因为米粥是比较难熟，所以先把这些米粥放到锅中熬制，30分钟到一个小时左右，等米粥烂掉之后就可以加入少量的猪肝，充分搅拌均匀，大概十分钟就可以新鲜出炉。这些猪肝粥可以调节营养，保障新陈代谢，促进排毒功能。

3、加少量红枣。有些人如果想要加调味品，加入少量红枣或是枸杞，都可以达到补血作用，在生完宝宝之后营养更加全面，当然具体要看个人口味来决定。

材料：大米100克、猪肝150克、花生油30克、盐7克、葱花10克、姜末4克、料酒10克、淀粉10克、水600克。

做法：

1、大米洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。

2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。

3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。

1.备好食材：大米200克，猪肝140克，瘦肉80克，姜葱适量，精盐适量

2.猪肝扎小眼，用盐水泡上半小时，其间换二三次水。

3.大米淘洗好。

4.猪肝切小片，瘦肉切小片。猪肝用少许淀粉抓匀再冲洗一遍。

5.备好姜片，葱段。姜葱泥或姜葱汁适量用来腌制切好的猪肝瘦肉。

6.砂锅中水烧开，加入大米，芝麻油适量，搅拌，用大火煮约5分钟。

7.转中小火，煮约30分钟。

8.加入姜片，葱白，稍煮二分钟。

9.加入猪肝瘦肉片。搅拌。再大火滚开至猪肝瘦肉熟透。

10.加入盐调味，也可以加少许胡椒粉。我放了姜一般不加胡椒，按个人喜欢。

小窍门&温馨提示

1、火候一般是指火力的大小和煮制的长短。煮粥的理想火候以大火—中火—大火的顺序。首先用大火将水锅烧开，入谷米，大火煮沸后，转中火，使其呈小翻滚状态，待米烂开花时，转大火稍煮即成。

2、家乡有生滚肉粥一说，不喜欢的话可以炒熟或焯水后再加入粥中同煮。