屋顶猫 2星
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主料4人份
鲅鱼500克
辅料
油 30毫升
老抽 10毫升生抽 30毫升 料酒30毫升生姜10克 小葱5克蒜末 10克
步骤1
马鲛鱼洗净后切段
步骤2
备好葱花，生姜片，蒜末和料酒
步骤3
热锅倒油
步骤4
热油下入鱼段煎至两面金黄色盛起
步骤5
再把葱，姜，蒜下入爆出香味
步骤6
再把鱼入锅后沿着锅边烹入料酒
步骤7
加入生抽和老抽烧出酱油香味
步骤8
倒入开水，大火烧开后转中火烧至入味
步骤9
等汁水差不多留3分之一的时候撒入葱花熄火出锅
烹饪技巧
我们红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了，按照自家的口味调整中火边烧边收汁，不要把汁水收干
12小时前
回答问题
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