饺子皮怎么和面冷水还是热水

糖寳贝 1个月前已收到5个回答举报

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饺子皮冷水和面。面粉放在容器里面，一斤干面半斤水的比例，往容器里面少量多次的加入清水，搅成絮状，后在揉成光滑的面团。

1小时前

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肯定是凉水，做饺子皮，首先准备面粉，放点盐，面比较精道，放入凉水把面粉撹成絮状，然后用水揉面，然后在醒面十分钟左右，在揉一次，面特别光滑细腻，这样就可以包饺子了，热水活面做饺子皮，也可以，但是必须做蒸饺，不用做水饺

21小时前

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饺子皮用冷水和面，和面时往面粉里加点盐，和出的面更筋道，冷水和的饺子面和好后必须醒2到3个小时，这样擀出的饺子皮包好馅在锅里煮不烂。

18小时前

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，饺子皮面用冷水活比较好因为冷水和面饺子皮不容易起皮，如果用热水或者温水和饺子面皮稍微凉一会儿会起干皮所以建议最好用冷水和面

14小时前

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用温水，因为凉水硬吃着不好，热水饺子皮发干，所以用温水和面

9小时前

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