爺让妞玩下 2星
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主料
苦瓜1根
红枣10颗
辅料
桂花酱2汤匙
步骤1
准备苦瓜、红枣和桂花酱
步骤2
将苦瓜洗净,沥水后,切成与红枣长度相当的段
步骤3
用勺子挖去苦瓜中间的芯和籽
步骤4
将红枣去核
步骤5
然后将红枣肉卷在一起
步骤6
煮锅中加水,大火烧开,转中火,下苦瓜段,焯水1分钟,至其成熟
步骤7
将焯好的苦瓜段过凉水
步骤8
将卷好的红枣塞入苦瓜段中
步骤9
切成片状
步骤10
码入盘中,淋上桂花酱即可
烹饪技巧
苦瓜焯水后,苦味会大大降低,但焯水时间切勿过长,不然会影响口感
5小时前
回答问题
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