线辣椒怎么腌制好吃青红线椒怎么泡才好吃

夏雪忆梦 1个月前已收到4个回答举报

共回答了471个问题采纳率：96.9% 评论

材料：线椒2.5kg，大蒜200克，姜200克，味精100克，细盐250克，大蒜200克，白糖300克，花生油120克，白酒200克，酱油1.6千克

制作步骤：

1、将捡好的线椒洗好，晾干，剪成段儿，一根线椒分三段最好，长短均匀，蒜瓣切开。

2、将剪好的线椒段儿，放入罐中，一层辣椒一层大蒜瓣一层盐，只放盐，均匀撒在线椒上，放两到四个小时，不封口。

3、再将配好的佐料，味精，白糖，姜，酱油，淋上白酒，最后淋上花生油，然后搅拌均匀，盖上盖子，不密封，每天翻一次。

17小时前

共回答了422个问题评论

1.将嫩姜,青红线辣椒,和黄瓜切段。

2.把嫩姜,青红辣椒,和黄瓜往容器放并撒盐,拌匀,腌120分钟。

3.120分钟后,抖掉盐粒。

4.锅内放入酱油,花椒粒,八角还有香叶,大火煮开放凉。

5.将准备好的玻璃瓶洗净,放一旁备用。

6.将腌好的小辣椒等食材还有放凉的酱油倒入容器中。

7.锅内放油加热,放花椒粒,快速翻炒。

8.翻炒好后倒入瓶中,盖上盖子密封放冰箱冷藏一夜即可食用

15小时前

共回答了473个问题评论

腌制的方法如下：以五斤青红线椒为例，先将青红线椒的两头剪掉，这样能让尖椒快速的入味，生抽酱油一斤、食用盐一斤、白糖半斤、味精二两、白酒二两，将所有的调料放入尖椒内拌匀，腌制一周即可食用。

12小时前

共回答了389个问题评论

原料：青红线椒5斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。

方法

1：将青红线椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。

2：将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。

3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成

8小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐