糟卤汁的做法

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用料:

米酒酒酿150克

花雕酒100毫升

酱油2调羹

花椒20粒左右

小葱1～2根

盐1调羹

糖1调羹

步骤 1

原材料：盐、糖、米酒酒酿、花雕酒、花椒、酱油、加少许冰镇矿泉水，搅拌调均匀；

步骤 2

然后把煮好并且已经过完凉水的“鸡、卤水豆干、鹌鹑蛋、毛豆、虾、鱿鱼”全部泡上，放入冰箱冷藏室半小时，装盘就可以吃了！

5小时前

共回答了454个问题评论

1.准备所需材料：半斤猪肉、1斤豆腐、10粒大葱、10粒大蒜、1个青辣椒、2勺糖、3勺盐、3勺酱油、3勺料酒、3勺蚝油、2勺芝麻油、2勺芥末酱、1勺蒜蓉、1勺花椒粉、1勺胡椒粉、2勺白芝麻、2勺花生油。

2.将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、芝麻油、芥末酱、蒜蓉、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.将豆腐切成小块，放入搅拌均匀的腌制猪肉中，备用。

4.将大葱、大蒜、青辣椒切碎，放入锅中，加入2勺糖，加热，煸炒至葱蒜变软，加入腌制猪肉和豆腐，加入适量清水，煮至猪肉和豆腐熟透，加入蚝油、花生油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉，翻炒均匀即可。

3小时前

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