猴头菇怎么做好吃

材料

猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量

做法

1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。

2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。

3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。

4.加入适量盐调味即可。

材料

原料：五花肉 200克，鹌鹑蛋 10个，猴头菇2朵

调料：料酒 、糖、八角、桂皮、葱段、姜片、小茴香、草果、食盐、干辣椒，生抽各适量

做法

1五花肉洗净，切成2.5厘米见方的块。

2炒锅烧热，放入白糖炒出糖色 放入五花肉，

3煎炒五花肉变色出油后，加入葱段，姜片、八角、冰糖、煸炒出香味 ，这时五花肉就上色好了。

4加入剩余的调料桂皮、草果，小茴香、干辣椒翻炒。

5加入煮好的鹌鹑蛋，翻炒均匀后，加热水没过五花肉，加入猴头菇。

6加入料酒，大火烧沸转中小火炖煮。

7大约50分钟后，汤汁浓稠，转大火收汁，汤汁收尽，裹在肉上即可。

猴头菇排骨汤 材料 排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许 做法 1.锅中放油，油热后，倒入生姜爆香 2.倒入排骨翻炒至变色 3.倒入高压锅中 4.放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用 5.猴头菇洗净 6.用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软 7.放入开水中焯一下去苦味取出 8.将猴头菇倒入排骨汤中 9.再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可