麻酱是什么酱

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麻酱也叫芝麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用,根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一,食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据用途来看,北方火锅麻酱是常见的一种,所以又称北酱,麻酱的原料选用精制白芝麻,做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

16小时前

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