如何给腌咸菜缸消毒

记忆中的笑 1个月前 已收到1个回答 举报

热潮女 2星

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将晾晒好的大白菜或其他菜放在50度以上的白酒里过一下,再放进洗干净晾干的腌缸里,铺一层菜,撒一层盐,按10公斤菜一斤盐的比例放满缸,用干净的木棍捣菜,使盐汁渗进菜里,然后将缸口用纸封好,大约腌制半个月20天左右即可。

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