鲩鱼怎样煮才好吃

柒挽萦 4个月前已收到2个回答举报

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1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。

2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。

3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金黄色盛出。

4、锅内留油，放入冰糖翻炒出糖色，放入脆皖鱼，葱白、洋葱翻炒至香，倒入生抽、蚝油、盐和少许水焖至收汁，放上葱段和香菜即可！

21小时前

共回答了335个问题评论

鲩鱼的做法每个地方都有自己的特色，口味各有不同，现在我来介绍一下广东特色的清蒸鲩鱼

材料有:鲩鱼片一盘

芹菜茎一碟

花生酱一勺

酱油一勺

鸡精看各人的口味可放可不放

做法

1、芹菜清洗干净，然后切成一段段，煮沸水里焯一下。

2、鱼片也沸水里开两开，接着盛在盘子里，将芹菜放在鱼的上面。

3、麻酱可以事先准备好：一勺麻酱一勺酱油再加适量的矿泉水，调拌好，不要太浓稠。

4、将麻酱撒在鲩鱼片，吃的时候，用筷子和芹菜一起拌匀。

然后一道美食就完成了

19小时前

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