江米蒸肉包子的做法

125克份量：八个

做法

1、木耳泡发，葱切末，姜切末，

2、然后焯水备用，不焯水也行。

3、将木耳切成末，

4、猪肉馅加葱末姜末10克盐搅拌均匀，

5、玉米和青豆清洗干净备用，

6、将肉馅加入糯米[1]，青豆粒，木耳碎和10克盐，老抽搅拌均匀。

7、面团所有材料揉成面团，发酵至两倍大，然后分成八份，

8、取其中一份擀平擀圆，包入馅料

9、包好，

10、其他材料依次包好。

11、放入有硅油纸的蒸笼中，或者放涂过油的蒸笼中醒发，

12、醒发至大一圈后，开始蒸，中火蒸12分钟左右。关火三分钟开盖。

糯米肉包是一道很好吃的美食，深受人们的喜爱，但是很多人不知道怎么做，接下来给大家说一下糯米肉包的做法。

首先准备食材：糯米200g、肉沫500g、面粉500g、生姜沫、香葱适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、酵母适量、食用油适量。在锅中倒入适量的食用油，放入生姜沫，放入肉沫煸炒。加入料酒、盐、糖、老抽、生抽翻炒，再加入事先煮好的糯米饭、切碎的香葱沫搅拌均匀，备用。一小碗温水加入酵母，再加入一小勺糖，然后后加入面粉中，依情况加入适量水，揉至面团光滑后室温发酵。发酵完成后分成一个个均匀的小面团，然后把搅拌好的糯米肉材料包在面团里面，醒十五分钟，然后上大气儿外蒸二十分钟，停留十分钟出锅，这样糯米肉包就做好了。

糯米肉包的做法比较简单，按照上面的步骤要求就可以制作出来，是很容易操作的。