海参熟了咬不动

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煮熟后的海参咬不动是因为它没泡发好，我们在泡发海参时要全程使用纯净水并不能让它接触食用油，然后将它放入水中浸泡三天，再去除它的沙嘴、剪断它的荆条，最后将海参煮至能被轻易扎透再浸泡它一天才行。

21小时前

共回答了199个问题评论

没有泡发好。海参最好的泡发方法：

第一步：取一个无水无油的盆，将海参放入盆中，加入适量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。

第二步：防止海参泡发过程中，有杂质掉入水中，所以要将盛有海参的盆，放入冰箱保鲜内或温度约为2-6度的环境中，低温泡发36个小时，中间每隔6-8个小时换一次水。

第三步：海参泡发36个小时后，就已经有原来的2倍大了，我们需要将海参的白筋剪断，一般剪两刀，分成三段即可。

19小时前

47

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煮的时间不够，多煮一会，咬不动不能吸收

16小时前

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