腊肠煮多长时间

20-30分钟

 腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。煮时间少了嚼不烂

1、腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。

2、最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。腊肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了。

把腊肠洗干净后，温水下锅最好煮的时间在20分钟以上，并且在这期间多次进行翻面和查看腊肠情况，根据腊肠大小和粗细来调整时间，以免煮过头

腊肠洗净泡一晚上，第二天如果腊肠已泡软，则凉水下锅煮半小时就可以了；如果腊肠泡后还很硬，则要煮一个小时，直到腊肠发软。煮后的水倒掉最好别用。

腊肠是用肉搅成丁配以辅料，灌入动物肠衣经发酵，成熟干制阴凉的肉制品，一般煮30分钟左右用筷子扎透了就熟了。腊肠可以促进食欲，可以增加营养，还可以补肾，平时可以适当吃点。

腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。

腊肠在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。并且需要用冷水下锅煮，这样才能让水分渗入腊肠的组织中，让腊肠变得更加滋润。

中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。

30分钟。

香肠一般要煮20-30分钟才可以煮开。另外不在烧糊的状况下，煮得越久，腊肠和咸肉内的亚硝酸钠成分就越低。最终要提示的是，一定要用凉水入锅煮。那样才可以让水份迟缓地渗透到肉的组织中，让原本干瘪瘪的腊肠、香肠越来越更为滋养。

20分钟。腊肠煮20分钟就可以了。做法，起锅放水，冷水放上腊肠先煮十分钟，这样能使水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干癌的腊肠变得更加滋润，十分钟后放入丝瓜，虾仁，玉米再煮十分钟即可。