花椒面制作和保存

几年前的痛 1个月前已收到1个回答举报

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小苦行僧 1星

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1/8准备花椒三十克，

2/8把锅洗净.抹干水分上炉，开小火把锅烧少许热，把准备好的花椒倒入锅内

3/8改成微火，用锅铲在锅内不停翻炒花椒，炒两到三分钟左右，花椒不断有香味溢出，且花椒变成焦黄色时关火

4/8这就是炒制好的花椒，香味扑鼻，色泽焦黄

5/8把炒好的花椒倒在上，少许放凉

6/8然后拿一擀面杖，在花椒上面不断碾压

7/8把花椒碾成粉状就行了，花椒面成功

花椒面可以放入封密严实的玻璃罐中，存放时应注意防潮防霉，需要的时候再取出来，最好不要放在灶台附近。因为，水分越多、温度越高，越容易霉变

21小时前

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