假梦欢愉 4星
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良姜在烹饪中起的作用：
1、好的生姜不像生姜那么辛辣，但它属于姜科（Zingiberaceae）。 用于制作蔬菜调味料，还具有提升先为和消除腥气的作用。
2、好的生姜粉是五香粉的原料之一，可以起到调味作用
3、因为生姜辛辣而且热。 在药理学上，它具有温暖胃，消除寒冷，痰和冷，并缓解疼痛的作用。
17小时前
花幂蝶颖 1星
共回答了106个问题 评论
去除杂味和异味，增香。
15小时前
回答问题
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