百合炒莲子怎么做

誮之顔 1个月前 已收到1个回答 举报
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無法復制穎 3星

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主料：百合100克,莲子20克,

辅料：牛肉（瘦）250克,辣椒(红,尖)60克,青椒15克,鸡蛋黄30克

调料：姜5克,大葱5克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)10克

做法步骤：

1.　牛肉洗净切片，用蛋黄、盐、白糖、水淀粉拌匀，腌制2分钟；

2.　锅烧热，倒植物油烧至温热，将腌好的牛肉放入锅中，快速过油；

3.　放入青椒与红辣椒，大火快炒后立刻起锅；

4.　另在锅中倒入适量植物油，将葱（切段）、姜（切片）爆香；

5.　放入莲子、新鲜百合一起拌炒，再加入高汤；

6.　将炒好的牛肉倒入拌匀，用味精调味后即可。

3小时前

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