猪腰炒香菇怎么做

无暇理金簪 3个月前已收到2个回答举报

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主料

猪腰半个

香菇7朵

辅料

盐适量

料酒适量

姜片适量

干辣椒碎适量

蒸鱼豉油适量

鸡精适量

香菇炒猪腰的做法步骤。

1.香菇提前浸泡，发涨变软后，洗净；

2.香菇用厨房剪刀剪成条备用；

3.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜，撕掉猪腰外层的薄膜，洗净后切成片；

4.切成片的猪腰用清水浸泡15分钟；

5.浸泡后的猪腰，用盐抓洗一遍；用清水彻底清洗干净；

6.锅里注入清水，将料酒、姜片放入锅里烧开，将猪腰放进锅里汆烫至打卷，捞起放置两分钟后，再用水冲干净渗出的血水；

7.锅置火上烧热，倒入适量油，立即放入干辣椒碎煸香，煸香后倒入香菇翻炒；

8.再放入猪腰一同翻炒；

9.香菇后猪腰都熟透的时候，调入蒸鱼豉油翻炒。

10.起锅前，调入盐、鸡精翻炒均匀即可。

2小时前

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主料：猪腰、香菇辅料：大蒜、李锦记一品鲜耗时：半小时功效：补虚、健脾、化痰

1.香菇，大蒜洗净切片、切段

2.猪腰洗净切片一勺盐揉捏

3.用水冲洗猪腰

4.水中放几片姜烧滚

5.放入滚水中十秒捞起

6.用水冲洗

7.坐锅热油倒入香菇煸炒

8.倒入大蒜煸炒

9.倒入猪腰加点李锦记一品鲜一勺(根据自己口味放)再用生粉芶芡装盘

1小时前

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