风干鸭白萝卜汤最正宗的做法

用料

风干板鸭 250克，白萝卜 半根，姜 3片，盐 1茶匙

做法步骤

1、板鸭洗净切成小块

2、白萝卜洗净，切成滚刀块

3、姜去皮切成片

4、起锅注入水

5、加入板鸭，姜片，大火煮开后，转小火加盖焖煮20分钟

6、开盖，加入萝卜，大火煮开后，转小火加盖焖煮15分钟

7、开盖，加适量盐调味

8、转中火继续焖煮5分钟即可

材料准备

步骤 2

鸭子洗干净放旁边备用。锅加入3碗水和2片姜片，把水烧开，放入鸭子煮3分钟，飞水备用。

步骤 3

白萝卜切刀块，葱白留长段，葱绿切小段备用。

步骤 4

高压锅加入剩下的6碗水，白萝卜，葱白和两片姜片，煮18分钟。

步骤 5

最后加入少许的盐和葱花。起锅！

1.把鸭肉焯水洗

2.白萝卜削皮切块。干净

3.把老鸭肉炒出油微焦。

4.砂锅放入适量的水，放入姜和料酒烧开，再把鸭肉放入煲40分钟。

5.放入红枣和冰糖再煲20分钟，再放入盐煲20分钟。

6.鸭肉和萝卜的香气扑鼻而来

1.原材料2.将大葱切成小段、红枣去核、桂圆去壳、生姜大蒜稍拍碎3.砂锅内盛入大半锅水，放入大枣、枸杞、桂圆、大葱、生姜、大蒜瓣，烧开4.鸭肉整理干净，斩块5.鸭肉放入锅中焯水，水中放入少许料酒6.泡萝卜切成小条，提前用凉白开泡一会7.萝卜切成滚刀块8.锅中放少许花生油，炒香泡萝卜9.放入鸭肉继续翻炒，放适量盐炒入味10.将所有材料放入开了的砂锅内，小火煲三个小时11.尝尝咸淡，调味出锅