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糯米粉不可以代替淀粉。
糯米粉是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物,可以用来做一些软糯口感的点心,如汤圆、糍粑、糯米糍等食物。由于糯米粉做的食物黏性较大,不容易消化,因此一次性不能吃太多,消化能力差的人也要少吃。淀粉的主要用途就是用来勾芡和上浆,可以增加食物的嫩滑口感以及粘稠度。
14小时前
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