芡实果最简单的吃法

煮粥

芡实是水中八仙之一，新鲜的时候可以当水果吃，晒干了再泡发至软，跟大米，小米，红枣，花生仁，玉米碴子，薏米，一起煮粥即可。

芡实果炖老鸭。将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水，再把洗净的生芡实果200克装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬2小时，至鸭肉熟烂即成。食用时加入少许食盐、味精，吃肉喝汤。

新鲜鸡头果（芡实）的食用方法

1、水煮沸后，将包装袋内鸡头果氽入稍煮5-10分钟后滤干水即可食用（趁热食用，口味更佳）

2、将鸡头果放置微波炉容器至三分之一，大火加热至8分钟左右即可。（趁热食用，口味更佳）

茨实果最简单的吃法就煲汤（不论是干芡实或者是鲜芡实），使用瘦猪肉搭配，加上少许的薏仁（薏米），因为芡实与薏仁是最佳的去湿气的组合（亨哈二将）。

芡实又叫鸡头米，是一种水生植物的果实，芡实不仅口感好，营养价值高，还具有一定的食疗作用，常常用来煲汤，但往往不容易煮烂。晒干的芡实很硬，提前用清水泡一晚上，然后用开水焯一下，再正常地熬煮。

新鲜的芡实很嫩，就不用泡了，用清水清洗一下，放锅里加水煮开就可以吃。

芡实和南瓜是一对理想搭档，平时可以把它们放在一起做汤和，在制作时需要准备，新鲜南瓜500克，芡实米200克元，元贞糖和清水各适量准备一些。

2、把准备好的南瓜去皮以后，切成大块放到锅中，加足量清水煮开，煮到南瓜酥软再加入去皮以后的芡实，一起煮至8到10分钟最后加入元贞糖，糖全部化开以后，关火取出就能食用。

水煮芡实

在芡实收获的季节，采摘新鲜的芡实，连种仁的外壳引起用清水清洗干净后直接放入锅中，加水煮熟后捞出即可。这样一粒粒圆溜溜的芡实就煮好了，可以趁热当嗑瓜子一样吃里面鲜嫩的种仁即可。这种吃法可最大限度的保存芡实的原有风味和营养价值，而且食用方便