客家黄瓜酸的做法

赖你不走 2个月前已收到3个回答举报

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食材准备：

1、青瓜三斤，盐二勺，醋三勺，白糖三勺，鸡精粉20克，青红小辣椒七八个。

2、黑芝麻20克，花生碎20克。

制作方法：

1、青瓜买回来后要放盐一生勺在盆里面浸泡20分钟后，清洗干净，

2、切去头尾，切四五公分一小段，再切成小块。

3、把切好的青瓜放在一个盘子里面，加盐一勺，用力搅拌均匀，盖上盖子腌制20分钟。

4、在腌制的这段时间把小辣椒剁碎。

5、20分钟后，把腌制青瓜的水倒掉。

5、先加白糖三勺，搅拌青瓜，使白糖更好的跟青瓜融合在一起。再加鸡精粉20克搅拌青瓜，搅拌均匀。最后加醋三勺，搅拌均匀，盖上盖子腌制15分钟。

6、15分钟后，把青瓜装在一个小盆里，撒上芝麻花生粉，一道具有客家风味酸青瓜，就做好了，味道好极了。

21小时前

共回答了362个问题评论

用料：黄瓜 2根，盐一勺，香油几滴，白糖一点，尖椒 4根，蒜瓣 2头

步骤 1：黄瓜切薄片

步骤 2：撒盐腌制一分钟

步骤 3：蒜瓣

步骤 4：辣椒切段

步骤 5：把盐水倒掉，当上蒜瓣和辣椒，撒点白糖后撒上白醋

步骤 6：加几滴香油

步骤 7：搅拌下就可以了

19小时前

50

共回答了40个问题评论

黄瓜切片放盆中，加入醋，辣椒盐就可以

16小时前

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