贵阳酱爆烤肉的做法和调酱

孟婆来碗汤 3个月前 已收到1个回答 举报

喘不过气 2星

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牛肉选嫩牛肉切丁,放耗油、BBQ烧烤酱、酱油、五香粉、孜然粉、花椒粉、花椒油、生粉,加到切好的牛肉里按揉匀。2、加芝麻油、玉米油按揉一下,这一步是为了让肉更嫩,即使烤过了也不会柴和老。3、撒上白芝麻,烤箱230度预热10分钟,肉可以串串也可以直接铺在油纸上烤。

辣椒水教程:

折耳根切好,加葱花、糊辣椒加耗油、花椒粉、生抽、花椒油、一点陈醋,加凉白开,拌匀,就可以了,喜欢木姜子口味可以加木姜子油。

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