无酵母面食的各种做法

亇祐臉 4个月前已收到1个回答举报

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今天只给大家讲解一种千层饼的做法：取300克面粉，分成两份，一份用110毫升热水汤面，另一半用100毫升常温水和面，然后把所有面揉在一起，多揉一会儿，把年揉光滑后，盖上保鲜膜醒面30分钟以上。

把醒好的面擀成长方形，然后将面切成两片，头部连接不切断，然后一片从另一头开始叠，叠到头，翻到另一面，继续叠，将封口出捏紧，继续醒5分钟，然后擀开。上锅烙饼即可。

1小时前

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