糖醋虾球家常做法

羽毛的旅行 3个月前 已收到1个回答 举报
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清晨到夜晚 1星

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步骤/方式1

300克虾去头去尾去虾壳洗净。

步骤/方式2

将虾线去除

步骤/方式3

去完虾线后洗净，放入2克的盐，1克胡椒粉，一勺料酒腌制半个小时左右。

步骤/方式4

坐锅油热后倒入大虾翻炒，放入一勺料酒去腥，放入少许葱姜。

步骤/方式5

放入半碗水，2克盐，1勺生抽，1勺老抽调好色，盖上锅盖焖上几分钟。

步骤/方式6

几分钟后去盖，改大火跑汤。汤还剩一点时改小火将虾捞出。锅中倒入3勺醋3勺白糖。

步骤/方式7

小火慢慢熬一会儿，汤汁粘稠了倒入虾球，翻炒，让虾球均匀地裹上汤汁后装盘，将余下的汤汁均匀地浇在虾球上，就大功告成了。

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