生日必备10道硬菜

生日的硬菜可以有京酱牛肉，糖醋肋排，响油鳝糊，干蒸鸡，蒜蓉大虾，脆皮烤鸭，酸菜鱼片，阳澄湖大闸蟹，干锅牛蛙，烤全羊。

生日宴的菜品是根据地方人文不同而自行选择的，我家一般在过生日的必备十道硬菜有清蒸鲈鱼，红烧鸡翅，西红柿炖牛腩，酱香排骨，地三鲜，素炒油麦菜，西红柿炒鸡蛋，素炒西葫芦，凉拌松花蛋，凉拌豆腐丝

生日必备硬菜可能地域不同菜式不一样。湖南的生日宴必备硬菜:养生蒸整鸡、红煨鲜甲鱼、锅仔烩牛肉、白灼大明虾、一品扣香肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸多宝鱼、清炒时蔬、三鲜汤、甜点一道。

过生日的时候必须准备的十道硬菜，我们列举一下

1.红烧大猪蹄子

2.清蒸桂鱼或者鲈鱼

3.葱姜炒珍宝蟹

4.葱油蛏子

5.白切牛肉

6.百合炒西芹

7.油门春笋

8.鱼香肉丝

9.宫保鸡丁

10.毛血旺

这个没有具体标准的，要根据每个家庭的口味去定。我家的生日必备菜有，红烧排骨，糖醋里脊，红烧肉，可乐鸡翅，四喜丸子。锅包肉，大虾西兰花，香酥鸭，盐水虾，北京烤鸭。

生日对于每个人来说都比较重要，即便是妈妈们在生孩子的时候比较难过，但是孩子的生日还是会欢快的庆祝。就已东北为例：

1、排骨炖豆角；

2、锅包肉；

3、酱肘子；

4、家常凉菜，比如大拉皮、干豆腐、黄瓜条和肉酱等；

5、猪头肉拍黄瓜既是凉菜也是素菜；

6、炖鱼；

7、煎黄花鱼；

8、小鸡炖蘑菇；

9、炒大虾或者是小虾；

10、压轴的菜当然就是东北的红肠了。当然还有其他省市过生日都不一样。