也許會回來 3星
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1、1、芥菜疙瘩清洗干净，切除根须菜头。芥菜切成细丝。
2、2、加盐拌匀放置1小时煞水，芥菜3斤放3两盐(150克)。
3、3、纱布包裹芥菜丝挤干水份。
4、4、芝麻慢火炒熟至香味四溢。
5、5、两头大蒜切碎末备用；芥菜丝、放入蒜末、熟芝麻、白糖、白醋、辣椒油、麻椒油。
6、6、戴一次性塑料手套抓均匀。保鲜膜封口放冰箱48小时后口感更佳。
13小时前
城墙内的我 2星
共回答了63个问题 评论
步骤一
儿菜和藕均切成丝，干红椒剪碎备用
步骤2
藕丝切好后，用清水泡一泡，漂洗两遍，既能洗去多余的淀粉，使藕丝口感更脆，也能防止藕丝氧化变黑
步骤3
锅中加少许油，下入干辣椒碎，炒出香味后，下入儿菜丝和藕丝，翻炒均匀，加适量盐调味(大火快炒，是保持藕丝儿菜丝脆爽的关键。所以切丝时尽量切细一点，会比较容易熟)
步骤4芥菜头丝怎么煮的家常做法
淋入1勺香醋，拌均匀即可
11小时前
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