红萝卜炒粉条怎么做好吃

用料

胡萝卜 2根

粉条 1把

葱 1根

生抽 1勺

盐 适量

老抽 几滴

干辣椒 1个

十三香 少许

胡萝卜炒粉条的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切成丝。 粉条煮软，捞出后水分不要控太干，容易粘连 葱切葱花

步骤 2

热锅热油下葱花干辣椒炒出香味

步骤 3

加入胡萝卜丝 煸炒，差不多半分钟 胡萝卜稍微炒软加入粉条。

步骤 4

粉条加在一边， 在粉条上面加入老抽 生抽，翻拌粉条上色 加入十三香和胡萝卜一起翻炒至熟即可！

需要提前准备的材料有：粉条40克、胡萝卜100克、猪肉50克、油15克、盐5克、蚝油3克。

1、准备好材料。

2、猪肉切丝，用油盐和蚝油腌10分钟，粉丝用清水浸软，胡萝卜刨丝。

3、起油锅。

4、放入猪肉翻炒至熟。

5、加入胡萝卜炒匀。

6、盛出。

7、电热锅放入粉丝，加入适量清水。

8、煮软，加入盐和蚝油。

9、加入炒好的胡萝卜瘦肉，炒匀便可。

10、盛出。

原料：红萝卜、粉条、干辣椒、八角、葱、酱油、蚝油、鸡精、盐。

做法步骤：

第1步、准备好红薯粉条。

第2步、粉条用水洗干净。

第3步、锅中放水烧热，放入粉条。

第4步、煮大概5分钟。

第5步、将粉条捞入凉水中。

第6步、萝卜洗净去皮。

第7步、将萝卜擦成细丝。

第8步、锅中放油烧热，放入干辣椒，葱和八角。

第9步、放入萝卜翻炒。

第10步、放入酱油、蚝油调味。

第11步、放入粉条。

第12步、翻炒均匀。

第13步、放入适量的开水。

第14步、盖上锅盖后煮一会儿，放入盐、鸡精调味。

第15步、盛盘出锅。

第16步、开动吧。

材料：胡萝卜、粉条辅料：大蒜、生姜、八角、小葱调料：老抽、生抽、香油、食盐做法：1.首先处理食材，胡萝卜先切薄片，码放整齐后切成胡萝卜丝。

2.大蒜切蒜片，生姜切姜片，切好放一起备用，小葱一把切成葱段。

3.锅内烧一锅开水，下入一把粉条，把粉条煮5分钟，使其煮软煮透。

4.粉条煮软后捞到碗中，先加入3克生抽和1克老抽，搅拌均匀使粉条吸收调料，这样可以使粉条提前增色和入味，搅拌均匀后再淋入少许香油，这样可以形成油膜，后续烹饪时粉条不易粘锅。

5.锅内加入适量植物油，先下入姜蒜片和两粒八角，煸炒出辅料的香味。

6.辅料爆香后先下入胡萝卜丝，煸炒1分钟左右，把胡萝卜丝炒至断生。

7.然后下入粉条，再次翻炒30秒左右，把所有食材翻炒均匀。

8.最后加入2克食盐调味，再加入葱段，煸炒片刻，炒出葱香味后即可出锅。

1/9红萝卜去皮切丝。

2/9粉条用水煮透捞出沥净水，用剪刀剪几下。

3/9蒜切成末。

4/9锅放火上，添入少许底油，五成油温时下入豆瓣酱炒出香味，盛出待用。

5/9另起锅，加入大油（我用的素油），下入蒜末炒出香味后加入红萝卜炒至断生。

6/9放入粉条倒入炒香的豆瓣酱翻炒均匀。

7/9加入少许水和盐，味精（我用的蔬之鲜所以是绿色的），糖定好味，翻炒均匀。

8/9最后淋入少许香油，出锅装盘即可。

首先我们准备一下食材：

1.准备干粉条一把， 放入盆中，加入开水浸泡15分钟。

2.削皮的胡萝卜一个，先切成薄片，用手码平，再切成细丝，放入盘中。

3.青椒一个先切成段，去掉内瓤，再切成青椒丝，和胡萝卜放在一起，用来配色。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一起装入小盆中，再抓入几粒红干椒，一粒八角和几粒花椒备用。

5.15分钟过后，把烫软的粉条倒入小盆中。

6.起锅烧水，加入少许植物油增加食材的亮度，再加入一勺食盐增加食材的底味。

7.水开后下入胡萝卜和青椒，用勺子搅拌几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，倒出控水。

8.另起锅添入少许食用油滑锅，再加入一小块猪油。

9.油热后放入葱姜和大料爆香，倒入胡萝卜和青椒，快速翻炒片刻。

10.倒入粉条，继续翻炒30秒，起锅撤火开始调味。

11.加入食盐2克，鸡粉1克，十三香2克，蚝油3克，生抽5克，老抽2克调色。

12.上火翻炒几下，化开调料，再淋入少许清水，继续翻炒20秒。

13.最后淋入少许明油，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。