美人痣 4星
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在重庆做重庆小面，当然要用重庆的黄花园黄豆酱油。
重庆小面麻辣鲜香，使用的酱油非常重要，都是选用黄花园黄豆酿造酱油。
3小时前
春天里的雪 1星
共回答了14个问题 评论
很多是用重庆黄花园酱油。
其实做小面的酱油用的榨菜酱油效果好，选用上好的黄豆酱油就可以，上好的黄豆酱油酱香浓郁色泽深红，是制作小面的首选。
如果要单独熬制也是可以的，麻辣重口味是重庆小面的特色，所以熬制的复合酱油必须达到鲜香浓郁的要求才能赋予小面独具的特色魅力。
1小时前
梵音暖 2星
共回答了259个问题 评论
重庆小面的酱油乌江榨菜酱油、黄花园酱油
22小时前
回答问题
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